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味道山西——吕梁榆皮面饸咯

2018-05-22 11:13:40    责任编辑:淑静    字体:

 

  将早春或深秋采集的榆树皮晾干,用石磨磨成细面,加入适量的荞面或白面,用专用的饸咯床压制而成。

  榆皮面饸咯曾经是当地人们用来度过饥荒的主要食物,现在经过人们的精细加工,已经成为一道美味的风味小吃,深受当地人名喜爱。

来源:香港卫视山西

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