红米：铁质丰富补血防贫血，富含磷与B群改善失眠、夜盲症

红米富含淀粉和植物蛋白质，能快速补充体力、维持体温。其最大的营养亮点是铁质含量极高，有助补血和预防贫血。丰富的磷、维生素A及B族维生素，可改善营养不良、夜盲症、脚气病，并有效缓解疲劳、失眠和精神不振。

此外，红米中的泛酸、维生素E、谷胱甘肽等物质能抑制致癌物生成，尤其对预防结肠癌效果显著。红曲霉素K具有降血压、降血脂、阻止胆固醇合成的功效。相较于化学合成色素，红米中的天然红色素无毒安全，兼有健脾消食、活血化瘀的作用。

核心功效速览：

补血防贫血

改善夜盲症、脚气病

缓解疲劳、失眠

降血压、降血脂

预防结肠癌

健脾消食、活血化瘀