冬瓜海带排骨汤：夏日清热解暑的养生佳品

冬瓜口感细腻、爽滑香甜，富含维生素C，钾高钠低，高血压、肾脏病、浮肿病患者食之可消肿而不伤正气。冬瓜性寒味甘，清热生津、避暑除烦，尤其适合夏日食用。

材料

排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐、料酒少许。

做法

干海带洗净泡软(最好浸泡6-12小时)，切丝约1厘米(或买泡好的海带结)，冬瓜连皮切大块;

排骨斩件，放入烧开的水中略烫后捞起;

将海带、排骨、冬瓜、姜片一起放入锅中，加清水适量，大火烧开15分钟后，文火再煲1小时，加盐调味即可。