豇豆(豆角)营养丰富，能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀时，生豇豆细嚼咽下可起到缓解作用。
材料
主料：四季豆300克
调料：姜5克，盐5克，香油5克，味精2克
做法
豆角洗净，放入沸水中烫熟，捞出摊开晾凉，切3厘米长段，加盐、味精拌匀，腌制15分钟;
鲜姜去皮切碎末，放入盘中，淋上香油，拌匀即可。
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