花椒水提物抗胃溃疡、醚提物止腹泻，对消化系统有多重影响

花椒是芸香科落叶灌木或小乔木的果实，绿豆大小，成熟时呈红色或紫红色。其果皮(椒红)是日常烹饪中不可或缺的调味香料，种子(椒目)与果皮同入药，兼具食用与药用价值。

核心功效：温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒。主治脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、蛔虫腹痛、呕吐泄泻，以及肺寒咳喘、龋齿牙痛、阴痒带下、湿疹皮肤瘙痒等症。

药理作用：

保护胃肠道：花椒提取物能显著抑制多种实验性胃溃疡(如应激性、药物性溃疡)，并缓解蓖麻油、番泻叶引起的腹泻，延缓腹泻发生时间。

护肝作用：水提物可对抗四氯化碳引起的肝损伤，降低血清转氨酶(GPT)。

抑制胃肠运动：能减缓小鼠胃肠推进运动，有助于止泻。

花椒不仅是川菜的灵魂调料，更是一味温中散寒、杀虫止痒的良药。日常烹饪时加入少许，既能提味增香，又有助驱散体内寒湿。需注意，阴虚火旺者不宜多食。