苦瓜黄豆排骨汤：消暑解毒、益气止渴，一方多调因地制宜

苦瓜黄豆排骨汤：消暑解毒，益气止渴

用料

苦瓜500克，黄豆200克，猪排骨250克，生姜3-4片，芫荽少许。

做法

苦瓜去瓤去籽，切块;

黄豆、猪排骨、生姜洗净;

所有原料倒入煲中，加水6碗烧开，转小火煲1小时，下盐调味，加芫荽即可。

功效

消暑解毒、益气止渴。

不同地域 因地制宜

东北、西北地区：黄豆减至150克

中部、东南地区：苦瓜增至550克

西南地区：生姜增至5片

不同体质 因体选方

气虚体质：猪排骨增至300克

血虚体质：加枸杞10粒

阴虚体质：黄豆减至180克

阳虚体质：加枸杞10粒

不同年龄 食补各异

青少年：日食两次

中壮年：苦瓜增至600克

老年人：份量减半