千年拾贝处，共飨水窠宴：漕泾长街宴以河鲜与美学唤醒乡土记忆

近期，金山区漕泾镇水库村迎来了第二届“金山宴•水飨宴”的盛大启幕。这场融合了美食、文化和艺术的乡村盛宴，不仅让游客大饱口福，品尝到地道的金山风味，更通过丰富多彩的文化活动，充分展现了漕泾镇的乡土韵味和时代活力。在长假期间，它成为了上海乡村旅游的一张亮丽名片，吸引了众多游客前来体验。

漕泾镇，作为上海地区首个被授予“两山”基地称号的镇域，坐拥得天独厚的自然生态资源。在今年9月，漕泾镇内的水窠景区荣膺国家4A级旅游景区的称号，其所在的村庄——水库村，更是上海市首批乡村振兴示范村之一。水库村因水网纵横、河面宽阔、水荡广阔，在历史上被誉为“水窠里”。这里的水质常年保持在Ⅲ类标准，盛产各类新鲜河鲜，养殖、烹饪和享用河鲜的传统习俗在这里源远流长。 “金山宴·水飨宴”这一独特的餐饮体验，正是源自水库村的传统——千人长桌宴。这一宴会形式不仅丰富了游客的旅游体验，更让他们得以沉浸式地感受农村庆祝节日的热闹氛围。通过以河鲜为主的特色菜肴，游客们得以在品尝美食的同时，深入了解和体验当地悠久的饮食文化。

作为金山区首条“四好农村公路”，水库村长堰路当天一字排开88张八仙桌，自东向西总长约380米，沿途串联着田园风光、藕遇公园、游船码头等。桌号从8801至8888依次递进，二十四节气元素穿插其间，每一个编号都承载着独特文化意涵，游客入座便浸润在浓厚人文氛围中。

稻香扎肉、沙积鳑鲏鱼、紫苏元宝虾、水库酸菜鱼……餐桌上摆满了融合“金山宴”与“河鲜宴”的菜品，包含4道冷菜、10道热菜等。对漕泾居民而言，虾麻酱是餐桌上不可或缺的味觉记忆。因虾籽小如芝麻，被叫作“虾麻”，用它做成的虾麻酱炖蛋，以咸鲜香醇的绝佳滋味，也成为了此次宴席上备受追捧的“热门菜品”。

沙积鳑鲏鱼、紫苏元宝虾、水库酸菜鱼则选用景区优质水产。“这道酸菜鱼用的是水库生态乌鳢，也就是大家常说的黑鱼，上海近80%的酸菜鱼馆，用的鲜活黑鱼都来自我们镇。”相关负责人介绍道。此外，稻香扎肉、木鸭烧豆腐干、农家蛋皮等农家菜品，还原了最地道的乡村味道，让久居城市的游客重拾儿时记忆。“这桌菜既有河鲜的鲜嫩，又有农家的醇香，太对我的胃口了!”来自市区的游客忍不住称赞。

在众多食客中，夏女士的脸上洋溢着格外激动的笑容。“我是中秋节出生的，过两天就是我的生日了，女儿女婿特意给我定了这一桌，在这样的氛围中聚餐，感觉特别好!”夏女士的话语中满是幸福，她表示，不仅品尝到了美食，还感受到了乡村的热闹氛围，这个假期很有意义。

美食之外，丰富的文化表演为“水飨宴”注入别样活力。长桌宴开席不久，“大地丰收”大鼓表演率先登场，鼓手身着传统服饰，铿锵的鼓点传递着丰收的喜悦。随后“龙游长堰”舞龙表演精彩上演，而长堰乡村时装秀更将气氛推向小高潮——模特身着融入漕泾本土元素的服饰，在长桌旁的临时T台上演绎乡村与时尚的碰撞。

实际上，当天下午，“同心共筑国庆梦，秋绘锦绣篇章”主题的湿地时装秀便在景区内的湿地公园盛大举行。漕泾不仅拥有6400年历史的冈身遗址，还展现着沪派江南的秀美水乡景致，因而被誉为“千年寻宝地，东方羊角村”。

在刚刚结束的DCC2025世界设计之都大会上，漕泾镇荣获“乡村美学小镇典型案例”的称号。以“乡村美学”为灵魂，漕泾镇巧妙地运用生态赋能与美学设计，成功激活了文旅产业，打造出一种生态、美学与文旅相互融合的创新模式。其中，这片湿地公园便是由过去的鱼虾塘华丽变身而来，占地面积高达106.5亩。公园内，芦苇摇曳、水杉挺拔，栈道蜿蜒、亭台点缀，勾勒出一幅幅如诗如画的多样区块迷宫。这里早已成为游客们乘船、步行或骑行打卡的热门之地，而如今，它更是化身为一座天然的“水上T台”，让时尚走秀与自然景致交相辉映，别有一番风味。