王家沙长宁路店焕新开业，首推自助称重模式“自由”品尝本帮菜

最近，位于长宁路85号的王家沙长宁路分店盛大开业。该店别出心裁地结合了传统风味与时尚就餐方式，创新引入自助称重点餐形式，吸引了周边居民、商务人士以及外籍游客等不同群体的广泛关注。

踏入约160平米的全新店面，店内用餐区域与街头外卖点心区被清晰分隔，布局井然有序。整个空间明亮敞亮，彰显出老字号品牌的焕新精神。其中最引人注目的莫过于自助称重与选餐区域。

16种左右的经典本邦菜一字排开——鲜香的剁椒鱼头、嫩滑的响油鳝丝、Q弹的白灼大虾、酱香浓郁的本邦红烧肉……

每一道都飘着熟悉的上海味道。荤素统一3.68元/50克的定价，搭配2元/位且能免费续加的米饭与例汤，让不少市民表示特别实惠。

“想吃什么就拿什么，喜欢鱼虾就多夹点，想荤素搭配也能每样来一点。”

长宁店经理汪校冬笑着介绍，这一模式就是为了让大家吃得更自由，后续还会根据菜品销量和顾客评价动态调整，保留热门菜品，持续推出新品，进一步丰富顾客选择。

在这家店铺中，除了自助选餐的丰富选择，其他区域同样隐藏着诸多惊喜。步入零点区，你会看到现炒浇头面正热气腾腾地冒着蒸气，师傅熟练地颠勺，锅中的镬气十足，每一勺浇头浇在面上，都能瞬间唤醒那份地道的上海风味。而旁边的上海馄饨、排骨年糕、锅贴、春卷等传统小吃，均依照古老的制作工艺精心烹制，每一口咬下，都仿佛带回了儿时在街头巷尾的美好记忆。

街道旁的外卖小吃摊同样吸引了众多食客，各式半成品如双档、蛋饺、百叶包、鱼丸等排列有序，而招牌产品如八宝饭、松糕、条头糕等应有尽有。随着中秋节的临近，当季月饼也新鲜上架。许多人午餐后，便会随意挑选几样美食带回家享用。